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橙子保 鲜冷库的注意事项?

文章出处:东星制冷 人气:发表时间:2021-04-19 14:28
一年四 季基本上都能在市场上看到新鲜的橙子,这得益于橙子保鲜冷库。目前使 用保鲜冷库贮藏橙子已经成为我国普遍的做法之一。橙子保 鲜库不仅在水果产地普遍建设,而且在 大型的外贸出口基地也大量建设。下面东 星制冷小编简单说一下如何使用橙子保鲜冷库贮藏橙子。



橙子保 鲜冷库贮藏橙子的原理

橙子保 鲜冷库是利用具有良好的隔热、保温功 能的保温板作为防护,并有制 冷系统设备提供冷量,使库内 保持橙子保鲜所需温度,进而达 到橙子保鲜的目的。橙子保 鲜冷库的制冷系统是整个冷库的关键所在。制冷系 统就是利用液态制冷剂(液氨或氟利昂等)在汽化 时吸收冷库内的热量,进而达 到降低库内温度的目的。由于库内温度降低,这样就 可以降低橙子在库内的呼吸强度,印制橙 子表面和体内微生物的滋生,减少腐烂情况的发生,达到延 长橙子贮藏时间。目前,制冷系 统以冷冻机为主,冷冻机 的类型有很多形式,有的利 用直接冷却和吹风冷却。在橙子的贮藏时,大多是 采用吹风冷却法。

橙子保 鲜冷藏库的贮藏橙子的温度



贮藏橙 子的温度一般保持在3~12℃。温度低于3℃时,容易造 成橙子出现水肿或者干疤等生理病害;如果温度高于12℃,容易造成橙子腐烂。在贮藏期间,一定要 控制好库内的温度,一旦发 现温度变化过大,要予以及时调整。

如果操作得当,橙子的 贮藏时间能达到3到4个月的时间,基本上能保持在90-120天左右。需要注 意的是橙子在进入冷库前一定要先进行预冷,等到合 适的温度在进行入库一面对橙子的品质造成影响。另外,在橙子 出冷库前一定要对冷库的温度适当的升高,增加橙子的相对湿度,使橙子 的外表更加光鲜,以便更 好的进入市场销售。